Bertrand RAOUL

  • Direction Projets - Formulation - R&D - Qualité - Production
  • Management des équipes
  • Encadrement industriel
  • Relation commerciale
  • Expertise en Nutrition Animale - Suppléments nutritionnels

Contact

Situation professionnelle

En recherche active

Présentation

Manager et Ingénieur agronome expérimenté en Formulation, R&D et Production en environnement industriel et commercial, je souhaite aujourd’hui évoluer vers une fonction d’encadrement élargi en nutrition animale ou dans des domaines amont, aval ou connexes

Expériences

Directeur Formulation / R&D / Production

Lacto-production (30 000 t d’aliments - 90% du CA vers L’export)
2011 à décembre 2015
  • Responsable formulation - R&D :
    - Formulation des aliments d’allaitements pour veaux, agneaux, chevreaux.
    - Formulation de noyaux laitiers pour porcelets.
    - Mise en place et suivi des essais zootechniques.
    - Amélioration des aspects qualité/prix dans le respect de la réglementation.
    - Amélioration de la marge : mise en place d'une gamme d'aliments à forte valeur ajoutée représentant 25% de la marge brute de l'entreprise.
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  • Organisation et optimisation de la production :
    - Encadrement des chefs d'équipes.
    - Pilotage du planning de production.
    - Réduction des non-conformités internes.
    - Accompagnement des équipes dans l’augmentation de la productivité (+14% sur 4 ans).
    - Vérification de la bonne tenue de l'usine.
    - Contrôle de la qualité des produits.
    - Suivi et analyse des indicateurs.
    - Gestion des stocks et demande d'appro.
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  • Relation commerciale et marketing :
    - Appui technique auprès des commerciaux et de la clientèle France et Export (Algérie, Espagne, Iran, Italie, Maroc, République tchèque, Turquie…).
    - Formation des commerciaux.
    - Visite clientèle.
    - Réalisation des supports commerciaux et développement des argumentaires marketing.
    - Elaboration de la grille tarifaire.
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  • Encadrement du service qualité :
    - Entité sous référentiel, iso 9001:2000 - GMP+ - QS.
    - Mise en place des procédures.
    - Amélioration de la qualité des produits et augmentation de la satisfaction de la clientèle.
    - Supervision du service après vente en s'assurant que les difficultés de la clientèle soient réglées.
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  • Direction du laboratoire :
    - Mise en place du plan de contrôle des matières premières à réception et des produits finis.
    - Encadrement du laboratoire, suivi des analyses, gestion des interlabos, des appels d’offres, de la maintenance, du recrutement, définition des thématiques de stages...
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  • Création d’un laboratoire d’analyse agroalimentaire en physico-chimie :
    - Gagner en réactivité en diminuant les délais d’analyses des prestations externes.
    - Contrôler et sécuriser la qualité des produits réceptionnés et livrés, et donc satisfaire les clients en termes de qualité et de régularité.
    - Mise à jour des matrices de formulation afin de gagner en compétitivité et de sécuriser les produits finis.
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  • Interface avec le service achat :
    - Définition du prix d'intérêt.
    - Référent technique.
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  • Membre du CODIR.

Responsable R&D – Formulation – Qualité

Ouest Elevage (Celtilait-Oriane) Groupe LAÏTA
1998 à 2011
  • Responsable formulation :
    - Formulation des aliments d’allaitements pour veaux, agneaux, chevreaux, chiots, chatons, poulains (marque Celtilait).
    - Réduction du coût alimentaire en production de veau de boucherie.
    - Appui technique auprès des commerciaux et des techniciens.
    - Référencement des fournisseurs.
    - Rédaction des cahiers des charges et des fiches produits finis.
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  • Responsable recherche et développement :
    - Elaboration du plan de développement.
    - Validation des essais zootechniques en étable expérimentale ou en ferme de référence.
    - Gestion de la veille concurrentielle, technologique et réglementaire.
    - Gestion du Crédit impôt Recherche.
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  • Diversification de la gamme produit :
    - Réalisation d’une gamme de suppléments nutritionnels (marque Oriane).
    - Recherche de façonneurs.
    - Sourcing des MP et additifs.
    - Etude et développement d’une unité de production de suppléments nutritionnels en 2001.
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  • Responsable qualité :
    - Mise en place et gestion du management du système qualité (ISO 9001/2000 – QS – A FUTTER en 2004).
    - Suivi de la qualité des produits fabriqués.
    - Mise en place des actions correctives et préventives.
    - Réalisation de l‘études HACCP.
    - Réalisation et suivi des audits qualités.
    - Référencement fournisseurs.
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  • Représentant auprès des instances officielles :
    - Interlocuteur auprès des DSV et de la DGGCRF.
    - Représentant technique du collège aliment du Syndicat De la Vitellerie Française.
    - Comité de pilotage des essais à l'ITEB.
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  • Membre du comité rédactionnel du journal EVEN "A propos".
  • Responsable formulation :
    - Formulation d’aliments d’allaitement et de noyaux pour porcelets.
    - Appui technique auprès des commerciaux et des techniciens.
    - Animation des réunions techniques.
    - Mise en place et suivi des essais zootechniques.
  • Responsable du laboratoire d’analyse :
    - Encadrement de 2 techniciens.

Formations

Master Administration des Entreprises

IAE - IGR Rennes
Depuis septembre 2016

Spécialité : Management Stratégie et Organisation

Ingenieur Agronome

Ecole Nationale Supérieure Agronomique - Agrocampus Rennes
Septembre 1994 à 1996

Spécialisation : Sciences et Techniques des Productions Animales

Maîtrise de physiologie animale

Université Rennes 1
Septembre 1993 à 1994

Licence de biologie cellulaire

Université Rennes 1
Septembre 1992 à juin 1993

Technicien Supérieur de Biologie appliqué

IUT De Brest
Septembre 1989 à juin 1991

- Novembre 2014 : Journée vaches laitières - AFTAA - Paris.
- 2013 : Formation Anglais - Britalink - Montauban de bretagne.
- Octobre 2011 : Journée thématique Plateforme Lait - Unité mixte de recherche INRA - Agrocampus Ouest - Rennes.
- Juin 2010 : Innovation - pratiques et financements pour innover dans son entreprise - CCI - Morlaix.
- Mars 2009 : Economie d'entreprise - Denis UGUEN - Bénodet.
- Juin 2007 : Innovations technologiques au service de l’alimentation animale - Zoopole développement - Ploufragan.
- Mars 2007 : Alternatifs aux antibiotiques - AFTAA - Rennes.
- Novembre 2006 : Formation Anglais - English appart - Brest.
- Mars 2005 : Formation Auditeur Interne - GALATTA - Chateaugiron.
- Janvier 2005 : Plantes et extraits en nutrition animale, intérêt zootechnique, sécurité sanitaire, avenir règlementaire - AFTAA -Paris.
- Septembre 2004 : Rôle de l'alimentation animale sur les profils nutritionnels des viandes, lait et œuf - ADRIA - Rennes.
- Septembre 2003 : Les antibiotiques régulateurs de flore - ADRIA - Rennes.
- Mars 2001 : Comment se passer des matières grasses animales - AFTAA - Rennes.
- Septembre 1999 : La sécurité sanitaire en alimentation animale. Enjeux et perspectives - AFTAA - Paris.
- Avril 1999 : Le sevrage chez le Porc : Bases physiologiques, comportementales et applications - ISPAIA - Zoopole - Ploufragan.
- Fevrier 1999 : Suppression des facteurs de croissances. Quelles solutions pour l'industrie de l'alimentation animale ? - AFTAA - Paris.
- Mai 1998 : Antibiorésistances - Probiotiques et prébiotiques - BC Diffusison - Paris.
- Janvier 1997 : Chélates d'acides aminés. Intérêt des métalosates en nutrition des mono et polygastriques – Zoopole - Ploufragan

Compétences

  • Visite en clientèle Française et Etrangère.
  • Formation des équipes commerciales.
  • Définition des besoins et attentes clients.
  • Résolution des problèmes techniques.
  • Positionnement produits B to B et B to C.
  • Création des supports marketing.
  • Elaboration de la grille tarifaire de la gamme et positionnement prix des nouveaux produits.
  • Développement des argumentaires de ventes.
  • Suivi des indicateurs.
  • Veille concurrentielle.
  • Encadrement d'équipe (formulation, qualité, laboratoire).
  • Supervision de la fabrication et encadrement des chefs d'équipes.
  • Organisation et animations de réunions.
  • Formation des équipes.
  • Entretiens individuels.
  • Pilotage du planning de production.
  • Encadrement des chefs d'équipes.
  • Gestion des stocks et demande d'appro.
  • Amélioration de la productivité.
  • Réduction des non-confirmités internes.
  • Mise en place de procédures.
  • Pilotage des indicateurs.
  • Pilotage du GPAO - ERP.
  • Définition du prix d’intérêt.
  • Sourcing de nouvelles matières premières.
  • Elaboration des cahiers des charges.
  • Gestion des appels d'offres.
  • Référentiels : GMP+, ISO 9001, QS, A FUTTER.
  • Habilitation Auditeur Interne.
  • Suivi du HACCP.
  • Suivi des indicateurs.
  • Mise en place d'actions préventives et correctives.
  • Gestion de projets.
  • Elaboration du plan de développement.
  • Réalisation des pilotes.
  • Réalisation et suivi des essais zootechniques.
  • Gestion de budget.
  • Gestion du Crédit Impôt Recherche.
  • Anglais.
    Courant Professionnel
  • Bureautique : Word, Excel, PowerPoint.
  • Formulation : Allix2.
  • Gestion industrielle : ERP (Spie).

Loisirs

  • Course à pied.
  • 2012 à 2014 : Membre du conseil d'administration de l'AFTAA - Paris.
  • 2010 à 2011 : Membre du conseil d'administration de l'OGEC Saint-Julien de Landerneau.
  • Algérie, Belgique, Egypte, Espagne, Grèce, Iran, Italie, Maroc, Pays bas, Royaume Uni, République tchèque, Suisse, Turquie.